CAS 7681-93-8 항 곰팡이 화합물 피마리신 E235 나타미신 흰색 분말

나타마이신은 식품 보존제로 널리 사용되는 자연적으로 발생하는 항 곰팡이 화합물입니다.그것은 박테리아 Streptomyces natalensis의 발효에서 파생되며 광범위한 곰팡이와 효모에 대해 효과적입니다..

설명:
피마리신 또는 E235로도 알려진 나타미신 (natamycin) 은 화학 공식을 가진 폴리엔 매크롤리드 화합물 C33H47NO14이다.그것은 물에 용해성이 낮은 흰색에서 노란색의 분말이며 광범위한 온도와 pH 수준에서 안정적입니다.나타마이신은 냄새도 없고 맛도 없습니다.

데이터 시트:

• 화학 이름: 나타마이신
• 화학 공식: C33H47NO14
• 분자중량: 665.73g/mol
• 외형: 흰색에서 노란색 분말
• 용해성: 물에 녹지 않으며 유기 용매 (예: 에탄올) 에 녹습니다.
• 녹는점: 약 280 °C (536 °F)

특징:

1. 항 곰팡이 성질: 나타마이신은 주로 강력한 항 곰팡이 성질로 알려져 있습니다. 그것은 Aspergillus,페니실리움, 그리고 캔디다 종입니다.
2. 광범위한 활동 스펙트럼: 나타마이신은 식품 및 음료에 일반적으로 발견되는 곰팡이 및 효모에 대한 광범위한 활동을 나타냅니다.제품의 보관 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다..
3. 열 안정성: 나타미신 은 높은 온도 에서도 항 곰팡이 작용 을 유지 하여 열 가공 된 식품 의 사용 에 적합 합니다.
4. pH 안정성: 나타마이신은 산성 상태와 알칼리 상태를 포함한 다양한 pH 수준에서 효과적이므로 다양한 식품 및 음료 용도로 사용할 수 있습니다.
5. 낮은 독성: 나타미신 은 권장 한계 내에서 사용 될 때 섭취 할 수 있다고 간주 됩니다. 이 약은 낮은 독성 을 가지고 있으며 체내에 축적 되지 않습니다.

신청서:

1. 식품 보존: 나타미신 은 식품 및 음료 산업 에서 보존 물질 로 널리 사용 됩니다. 그것은 유제품 (예를 들어,치즈, 요구르트), 빵, 고기 및 가축, 음료 (예를 들어 과일 주스, 와인) 및 가공 식품.
2. 농업용: 나타마이신은 때때로 과일과 채소와 같은 작물에서 곰팡이 감염을 예방하기 위해 보호 코팅 또는 디프로 적용하여 농업에서 사용됩니다.
3. 의약품 사용: 나타미신 은 의약품 산업 에서 제한적 인 사용 을 한다.안구 곰팡이 감염을 치료하기 위해.
4. 동물 사료: 나타마이신은 곰팡이 성장을 방지하고 사료의 품질과 안전성을 보장하기 위해 때때로 동물 사료에 첨가됩니다.
5. 화장품 및 개인 관리 제품: 나타마이신은 미생물 오염을 방지하기 위해 크림, 로션 및 마일 등 일부 화장품 및 개인 관리 제품에 보존 물질로 사용됩니다.

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