CAS 110-44-1 E200 소르브산 식품 보존용 흰색 결정 분말

소르브산 (Sorbic acid, E200) 은 식품 보존제로 널리 사용되는 자연에서 발생하는 유기 화합물입니다.그것은 약간 쓴 맛의 흰색 결정 분말이며 권장 한도 내에서 사용하면 섭취하기에 안전하다고 간주됩니다..

설명:
소르브산은 화학적 공식 C6H8O2를 가지고 있으며 불포화 지방산의 가족에 속합니다. 산산산, 로완 베리,그리고 포도그러나 상업적으로 사용되는 대부분의 소르브산은 말론산과 트랜스-2,4-헥사디에노산의 응고로 생성됩니다.

데이터 시트:

• 화학 명칭: 소르브산
• 화학 공식: C6H8O2
• 분자 무게: 112.13g/mol
• 외관: 흰색 결정 분말
• 용해성: 물, 에탄올 및 프로필렌 글리콜에 용해
• 녹는점: 약 134 ~ 136 °C (273 ~ 277 °F)
• pH: 2.5 ~ 3.5 (1% 수분 용액)

스펙:

특징:

1. 항균성 성질: 소르브산 은 특히 효모, 곰팡이 및 특정 박테리아 에 대한 항균성 성질 으로 알려져 있다.미생물 의 대사 과정 에 방해 를 가 함 으로 미생물 의 성장 과 번식 을 억제 한다, 그것은 효과적인 보존 물질입니다.
2. 저독성: 소르브산 은 권장 한계 내 에서 사용 될 때 섭취 하기 안전하다고 여겨진다. 저독성 을 가지고 있으며 체내에 축적 되지 않는다.
3. 열 안정성: 소르브산 은 상대적으로 열 안정성 이며, 그 항균성 성질 은 높은 온도 에서도 유지 된다.이 특징은 열 가공 식품 제품에 사용하기에 적합합니다..
4. pH 안정성: 소르브산은 산성 상태와 가벼운 알칼리 상태를 포함한 pH 레벨의 광범위한 범위에서 효과적입니다.
5. 맛과 냄새에 대한 최소한의 영향: 소르브산은 약간 쓴 맛을 가지고 있지만 사용 된 식품의 맛이나 냄새에 크게 영향을 미치지 않습니다.

응용 프로그램:

1. 식품 보존: 소르브산은 다양한 식품 및 음료 제품의 보관 기간을 연장하기 위해 식품 보존제로 널리 사용됩니다. 효모, 곰팡이,그리고 특정 박테리아, 훼손을 방지하고 제품의 품질을 유지하는 데 도움이됩니다. 일반적으로 빵, 유제품, 음료, 소스, 드레싱, 과자 및 가공 육류에 사용됩니다.
2. 화장품 및 개인 관리 제품: 소르브산 은 화장품 및 개인 관리 제품, 크림, 로션, 샴푸 및 메이크업 을 포함하여 보존 물질 로 사용 된다.미생물의 성장을 방지하고 이 제품의 보관 기간을 연장시키는 데 도움이 됩니다..
3. 의약품 사용: 소르브산은 미생물 오염을 방지하고 제품의 안정성을 유지하기 위해 특정 의약품 구분에 보존 물질로 사용될 수 있습니다.
4. 동물 사료: 소르브산은 때때로 곰팡이와 곰팡이의 성장을 막기 위해 동물 사료에 첨가되어 식품의 안전과 품질을 보장합니다.
5. 다른 산업용: 소르브산은 접착제, 코팅 및 고무 제품의 생산과 같은 다양한 산업용 용도로 사용됩니다.그 항균성 특성이 손상이나 분해를 방지하는 데 도움이되는 경우.

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