CAS 29894-35-7 E476 폴리글리세롤 폴리리시노레아트 PGPR 식품 첨가물 에뮬레이터

CAS 29894-35-7에뮬러레이터 E 476 폴리글리세롤 폴리리시노레아트 PGPR 식품 첨가물 에뮬러레이터 E 476

이분화제 E476, 또한 폴리글리세롤 폴리리리시놀레이트 (PGPR) 라고도 알려져 있습니다. 이것은 다양한 식품의 발효제로 일반적으로 사용되는 식품 첨가물입니다. 설명, 사양,그리고 E476의 적용:

설명:

E476는 카시토 오일에서 파생된 식품 첨가물입니다. 폴리리키노엘산의 폴리글리세롤 에스테르로 구성됩니다.생산 과정은 폴리리시노엘산을 폴리글리세롤으로 에스테리화하는 과정을 포함한다.E476은 노란색에서 호랑이 색의 점착성 액체 또는 특징적인 냄새를 가진 고체입니다.

기술 데이터:

• 화학 명칭: 폴리글리세롤 폴리리시노레이트 (PGPR)
• 일반적인 이름: 에뮬레이터 E476
• E 번호: E476
• 함수: 에뮬레이션 물질
• 성분: 에뮬레이터 E476는 카시토 오일 (특히 리시놀이산) 에서 파생된 폴리글리세롤 에스테르와 지방산의 혼합물입니다.
• 원천: 에뮬레이터 E476는 리시너 식물 (Ricinus communis) 의 씨앗에서 얻는 리시너 기름에서 파생됩니다.
• 겉모습: 에뮬레이터 E476는 일반적으로 노란색에서 호랑이 색의 끈적끈적한 액체 또는 고체이며, 특정 품질과 가공에 따라 다릅니다.
• 용해성: 에뮬션 E476은 지방과 기름에 용해됩니다.
• 녹는점: 에뮬레이터 E476의 녹는점은 특정 구성에 따라 달라질 수 있습니다.
• 화학적 안정성: 에뮬레이터 E476는 정상적인 저장 및 처리 조건에서 안정적입니다.
• pH 안정성: 에뮬레이터 E476는 넓은 pH 범위에서 비교적 안정적입니다.
• 안전성: 에뮬레이터 E476는 규정에 따라 권장 수준 내에서 사용할 때 섭취하기에 안전하다고 간주됩니다.안전성에 대해 광범위하게 평가되었으며 전 세계 규제 당국에 의해 사용하도록 승인되었습니다..

적용:

E476은 주로 식품 생산에서 발효제로 사용됩니다. 질감, 안정성 및 처리 특성을 향상시키기 위해 다양한 식품에 널리 사용됩니다.E476 의 몇 가지 일반적 인 사용 방법:

1. 초콜릿 및 과자: E476는 초콜릿 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 그것은 생산 중에 초콜릿의 흐름 특성을 개선하고, 지방 꽃을 피우는 것을 방지합니다.그리고 카카오 버터와 다른 성분들의 에뮬션을 안정시킵니다.. E476는 또한 채식, 코팅 및 스프레드와 같은 과자 제품에 적용됩니다.

2. 베이커리 제품: E476는 케이크, 쿠키, 베이커리 등의 베이커리 제품 생산에 사용됩니다. 지방과 기름을 발화시키는 데 도움이되며 반죽 처리 특성을 향상시킵니다.그리고 이 제품의 질감과 유효기간을 향상시킵니다..

3. 유제품: E476는 아이스크림, 윙핑 토핑, 가공 치즈와 같은 유제품에서 발견 될 수 있습니다. 그것은 에뮬션의 안정화, 지방 분리를 방지하는 데 도움이 됩니다.그리고 이 제품의 질감과 입맛을 개선합니다..

4. 마가린과 스프레드: E476는 마가린과 스프레드의 생산에 사용되며, 그 에뮬션 안정성, 질감 및 스프레드성을 향상시킵니다.

5. 지방 기반 제품: E476는 기름-물 에뮬션의 안정화 및 안정성을 향상시키기 위해 드레싱, 소스 및 마요네스 등 다양한 지방 기반 제품에서 응용됩니다.

포장 및 배달

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