락토오스 모노하이드레이트 감미료 식품 첨가물 알파-d-락토스 일수화물 CAS 5989-81-1

유당 수화물 감미료 식품 첨가물 알파-D-유당 수화물 CAS 5989-81-1

설명:
유당 수화물은 포도당과 갈락토오스 단위로 구성된 이당류 설탕입니다. 우유에 자연적으로 존재하며 유청 또는 유제품에서 흔히 파생됩니다. 유당 수화물은 흰색, 무취의 결정성 분말입니다.

사양:

• 화학식: C12H22O11·H2O
• 분자량: 360.31 g/mol
• 외관: 흰색 결정성 분말
• 용해도: 물에 용해됨
• 건조 감량: 최대 5% (수화물 형태)

응용 분야:
유당 수화물은 다음과 같은 다양한 산업 분야에서 여러 가지 용도로 사용됩니다.

1. 화학 산업: 화학 제제에서 부형제로 널리 사용됩니다. 유당은 정제 및 캡슐에서 충전제, 희석제 및 결합제로 작용합니다. 고형 제형에 부피를 제공하고 제조 공정을 용이하게 합니다.

2. 식품 산업: 유당 수화물은 다양한 식품에서 감미료, 풍미 증진제 및 부형제로 활용됩니다. 구운 식품, 과자류, 유제품, 유아용 조제분유 및 식이 보충제에서 흔히 발견됩니다.

3. 화장품 산업: 유당 수화물은 화장품 및 개인 위생 용품의 성분으로 사용될 수 있습니다. 보습제, 텍스처 개선제 또는 기타 활성 성분의 운반체 역할을 할 수 있습니다.

특징:

• 단맛: 유당 수화물은 약간 단맛이 있어 식품 및 화학 제품의 감미료로 사용하기에 적합합니다.

• 용해도: 물에 잘 녹아 액체 제형이나 제조 공정에 쉽게 혼입할 수 있습니다.

• 안정성: 유당 수화물은 일반적인 보관 조건에서 우수한 안정성을 나타내므로 유통 기한이 긴 다양한 제품에 사용하기에 적합합니다.

• 호환성: 유당 수화물은 광범위한 다른 성분과 호환되므로 다양한 제형 및 응용 분야에서 사용할 수 있습니다.

CAS 번호: 5989-81-1

C12H22O11 • H2O=360.31

레벨: ar

함량: ≥ 99.0%

비선광도: + 52 ~ + 52.8도

투명도 테스트: 적합

질소 화합물: ≤ 0.005%

건조 감량: ≤ 0.5%

덱스트린 및 전분: 적합

불용성 물질: ≤ 0.005%

산도 (H +) / (mmol / 100g): ≤ 0.2

철: ≤ 0.001%

지방: ≤ 0.01%

중금속: ≤ 0.0005%

연소 잔류물: ≤ 0.05%

특성: 흰색 결정 또는 결정성 분말, 설탕의 70% 단맛, 밀도 (20 ℃) 1.525g/cm3. 녹는점 203 ℃ (분해). 120-130 ℃로 가열하면 물을 잃고 무수물이 되며, 무수물의 녹는점은 201-202 ℃입니다. 물에 용해되고, 에탄올에 약간 용해되며, 클로로포름에는 용해되지 않습니다. 환원성을 가지며, Peilin 용액을 환원시킬 수 있으며, 오른쪽 광학 회전을 갖습니다.

목적: 생화학 연구. 중간 재료, 크로마토그래피 흡착제. GLC에 의한 니트로자일렌 및 자일렌 이성질체의 분리는 액체-고체 성분입니다.

보관: RT

COA/사양

항목	표준
외관	무취의 흰색 결정 또는 분말
회분 (%)	0.09
B SCALE COLOR	8.7
지방 (%)	0.10
수분 (%)	0.21
pH	5.55
단백질 (%)	0.14
탄 입자 (%)	7.50/mg
Bacillus cereus 추정	<10 cfu/g
대장균군	<10 cfu/g
E coli	<10 cfu/g
곰팡이	<10 cfu/g
SPC	<250 cfu/g
포도상구균	<10 cfu/g
효모	<10 cfu/g
유당 함량 (%)	99.56
리스테리아	Neg/25g
살모넬라	Neg/750g

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