남미 시장을 대상으로 청량음료, 주스, 기능성 음료를 생산하는 브라질의 음료 제조업체입니다. 설탕 함량을 줄인 제품에 대한 소비자 요구에 부응하여 회사는 천연 감미료를 사용하여 주력 음료 라인을 재구성하고 있었습니다.
재구성에는 브라질 ANVISA 규제 요구 사항을 충족하면서 인공 뒷맛 없이 설탕의 맛 프로필과 일치하는 천연 감미료가 필요했습니다. 현지 유통업체의 에리스리톨과 스테비아 기반 혼합물은 엄청나게 비싸고 공급 신뢰성이 일관되지 않았습니다.
Zorui는 완전한 ANVISA 준수 문서와 함께 식품 등급의 에리스리톨 및 스테비올 배당체를 공급했습니다. 우리 기술팀은 최적의 단맛 프로파일과 식감을 달성하기 위해 혼합 비율 권장 사항을 제공했습니다. 생산 예측에 맞춰 분기별 공급 일정을 수립했습니다.
저당음료 라인이 성공적으로 출시돼 1분기 만에 시장점유율 15% 성장을 달성했다. 감미료 비용은 현지 대리점 가격에 비해 38% 감소했습니다. 설탕을 줄인 제품은 소비자로부터 긍정적인 반응을 얻었고 회사는 추가 제품 라인으로 재설계를 확대했습니다.
남미 시장을 대상으로 청량음료, 주스, 기능성 음료를 생산하는 브라질의 음료 제조업체입니다. 설탕 함량을 줄인 제품에 대한 소비자 요구에 부응하여 회사는 천연 감미료를 사용하여 주력 음료 라인을 재구성하고 있었습니다.
재구성에는 브라질 ANVISA 규제 요구 사항을 충족하면서 인공 뒷맛 없이 설탕의 맛 프로필과 일치하는 천연 감미료가 필요했습니다. 현지 유통업체의 에리스리톨과 스테비아 기반 혼합물은 엄청나게 비싸고 공급 신뢰성이 일관되지 않았습니다.
Zorui는 완전한 ANVISA 준수 문서와 함께 식품 등급의 에리스리톨 및 스테비올 배당체를 공급했습니다. 우리 기술팀은 최적의 단맛 프로파일과 식감을 달성하기 위해 혼합 비율 권장 사항을 제공했습니다. 생산 예측에 맞춰 분기별 공급 일정을 수립했습니다.
저당음료 라인이 성공적으로 출시돼 1분기 만에 시장점유율 15% 성장을 달성했다. 감미료 비용은 현지 대리점 가격에 비해 38% 감소했습니다. 설탕을 줄인 제품은 소비자로부터 긍정적인 반응을 얻었고 회사는 추가 제품 라인으로 재설계를 확대했습니다.
